常吃烧烤是否易患食管癌？_即问即答

常吃烧烤是否易患食管癌？

2024-12-08 11:31 点击扫描二维码更精彩

问题：

爱吃烧烤会不会容易得食管癌？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

邵中夫主任医师

广州医科大学附属肿瘤医院

三级甲等

胸外科

常吃烧烤有可能增加患食管癌的风险。这主要与烧烤食物的特性、食用频率、个人体质、饮食习惯、遗传因素等有关。 1.烧烤食物的特性：烧烤过程中，肉类等食物容易产生多环芳烃、杂环胺等致癌物质。 2.食用频率：频繁食用烧烤，身体持续接触这些有害物质，累积的损害加大。 3.个人体质：有些人的基因可能使其对致癌物质更敏感，易受影响。 4.饮食习惯：若同时存在饮食不均衡、暴饮暴食、吃饭速度快等不良习惯，会进一步影响食管健康。 5.遗传因素：家族中有食管癌患者，自身患病风险相对较高。总之，虽然常吃烧烤不是一定会得食管癌，但为降低风险，应适量食用，保持良好的饮食习惯。
2024-12-08 19:34

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