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哪些因素会引发肠胃型食物中毒?

食物中毒

什么能够引起肠胃型食物中毒?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    孙克来 医师

    曹妃甸区六农场医院

    其他

    全科

    引发肠胃型食物中毒的因素较多,主要有细菌感染、病毒感染、化学物质污染、动植物毒素以及食品变质等。 1.细菌感染:如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。这些细菌在食物中大量繁殖,产生毒素,摄入后可引起中毒。 2.病毒感染:常见的有诺如病毒、轮状病毒等。通过污染的食物和水传播。 3.化学物质污染:如农药残留、重金属超标等。 4.动植物毒素:像河豚毒素、毒蘑菇中的毒素等。 5.食品变质:食物保存不当,滋生大量细菌和霉菌,导致变质。 总之,预防肠胃型食物中毒,关键在于注意饮食卫生,选择新鲜、干净、安全的食物,并正确储存和加工食品。一旦出现中毒症状,应及时就医。

    2024-11-21 15:00
就医问药

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什么是食物中毒?   由于食入或误服被细菌或细菌毒素污染或含有毒性的食物,引起机体的中毒现象称为食物中毒。多为暴发性,往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同时发病。食物中毒因原因不同,症状各异,但多以急性胃肠道症状为主。 查看全文»

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