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王庆松 医师
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胆结石患者在饮食上需谨慎选择肉类，一般来说，鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、虾肉等是相对较适宜的。 1.鱼肉：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼等，易于消化吸收，对胆囊刺激较小。 2.鸡肉：脂肪含量低，蛋白质丰富，尤其是鸡胸肉，能提供身体所需营养。 3.瘦猪肉：选择里脊等瘦的部位，其蛋白质含量较高，适量食用不会加重胆囊负担。 4.牛肉：富含多种营养成分，如铁、锌等，选择瘦牛肉，可补充能量和营养。 5.虾肉：属于高蛋白、低脂肪的食物，且肉质鲜嫩，容易被消化。 总之，胆结石患者虽可食用上述肉类，但要注意烹饪方式，应以清淡为主，避免油炸、油煎等，且要控制摄入量，以免引发不适。同时，患者还需遵循医生建议，定期复查。
2024-11-14 15:49
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