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王庆松 医师
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胆结石患者在食用油的选择上需谨慎，应考虑油的种类、脂肪酸构成、消化吸收难易程度、对胆囊刺激大小、营养成分等。 1.种类：橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，对胆结石患者较友好。 2.脂肪酸构成：玉米油中的亚油酸比例较高，可降低胆固醇水平。 3.消化吸收难易程度：葵花籽油容易消化吸收，减轻胆囊负担。 4.对胆囊刺激大小：大豆油相对温和，对胆囊刺激较小。 5.营养成分：花生油富含多种维生素和矿物质，营养较为丰富。 总之，胆结石患者在食用油选择上要综合考虑各种因素，适量食用，同时注意饮食的均衡和多样化。建议定期复查，遵循医生的建议调整饮食。
2024-11-14 13:42
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