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许宗彦 主治医师
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胆结石患者可以适量吃鸡肉，但要注意烹饪方式和食用量。鸡肉富含蛋白质等营养物质，对身体有益，但也存在一些影响因素，如胆囊收缩、脂肪含量、消化负担、胆固醇摄入、个体差异等。 1.胆囊收缩：鸡肉中的某些成分可能刺激胆囊收缩，对于病情不稳定的患者，可能引发胆绞痛。 2.脂肪含量：若鸡肉烹饪时加入过多油脂，会增加胆囊负担。 3.消化负担：过量食用鸡肉可能加重消化负担，影响胆汁排泄。 4.胆固醇摄入：鸡肉中的胆固醇含量虽不高，但过量仍可能不利。 5.个体差异：不同患者的病情和身体状况不同，对鸡肉的耐受程度也有差异。 总之，胆结石患者在病情稳定时可适量食用鸡肉，以清淡烹饪方式为宜，如清蒸、水煮。同时要密切关注自身症状，如有不适及时就医。
2024-11-14 16:05
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