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回答1
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孙向阳 主任医师
敦化市第二人民医院
二级甲等
内科
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做法:
2013-12-27 13:56
1. 250克红糖配150克姜。剁碎放碗里,拌拌匀。
2. 锅里放水,要放多一点,因为要蒸30分钟呢,放一个蒸东西用的小架子在锅里,把放有姜和糖的碗架在上面,盖上锅盖开始蒸,30分钟后出锅就好了。我是用电磁炉,大火,放了大半锅水呢。 其实很简单的,就是切姜的时候要费点功夫,案板要洗干净,最好别有油,否则气味就不好了。蒸好的红糖全部化掉了,黄澄澄的,很好看。晾凉之后用保鲜膜或什么东西盖好放冰箱存着,早上吃的时候稍拌一下(因为糖会沉底)舀适量用开水冲了就可以喝了。
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