餐桌冷盘会导致腹泻吗？_即问即答

餐桌冷盘会导致腹泻吗？

2009-10-30 11:13 点击扫描二维码更精彩

疾病：腹泻

问题：

餐桌冷盘会导致腹泻吗？

回答1
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孙向阳主任医师

敦化市第二人民医院

二级甲等

内科

因冷盘的肉煮熟后，又经过刀俎和人手的接触，厨者稍有不慎，就易引起病菌污染。一般来说，病菌在新的适宜环境，吸足营养后，就能以几何级数增殖，即个变2个，4个变8个……迅速增加。如果一个拼盘有微不足道的几十个病菌污染，数个小时就变成几千万个，吃入这种被污染的食品，就有发病危险。医学史上曾有“玛丽伤寒”的记载：一个叫玛丽的厨子，在她受聘的十多家人家，家家都有过伤寒病患者，后经检查才知她是个伤寒菌的健康带菌者。可见通过不洁的手传染疾病多么可怕。有人说，冷盘好看不好吃，有一定道理。当地公立三甲医院
2009-10-30 12:25

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回答2
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全科

你好，很高兴为你回答这个问题。餐桌上的冷拼盘儿，一般都是在冰箱内，存放的。这种情况下很容易滋生病毒细菌。再经过人工的处理，人手的接触，就会导致很多有病菌的。如果这个时候，吃餐桌冷盘就会导致肠胃，不是，严重的会导致，胃肠炎急性发作。一，餐桌冷盆最好不吃，少吃。
2018-06-04 09:08

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什么是腹泻? 　　正常人一般每日排便一次，个别患者每日便2～3次或每2～3 d一次，粪便的性状无异常也属正常范围。正常粪便一般成形，每日排出粪便的平均重量为150～200 g，含水分50%～80%。腹泻是指肠蠕动增快而引起排便次数增多。粪便稀薄或有脓血、黏液相杂。腹泻对机体有保护性作用，能将肠内有毒和有刺激性的物质排出体外。但持续剧烈腹泻可造成机体失水、电解质紊乱、酸碱平衡失调及全身衰竭。查看全文»

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