哪些食物一起吃容易导致中毒_即问即答

即问即答

哪些食物一起吃容易导致中毒

2024-11-12 16:12 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

什么与什么一起吃会中毒

回答1
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轩存旺医师

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有些食物搭配不当可能会引起中毒，常见的有海鲜与水果、柿子与红薯、鸡蛋与糖精、牛奶与橘子、菠菜与豆腐等。 1.海鲜与水果：海鲜富含蛋白质和钙等营养成分，水果中含有较多的鞣酸。如虾、蟹等海鲜与葡萄、山楂、石榴等水果同时食用，鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。 2.柿子与红薯：柿子中含有较多的鞣酸和果胶，红薯在胃内发酵会产生胃酸。两者同食，鞣酸和胃酸容易产生沉淀，形成胃柿石，可能引起胃胀、胃痛等不适。 3.鸡蛋与糖精：糖精是一种人工合成甜味剂，鸡蛋和糖精一起食用，可能会引起中毒，损害身体健康。 4.牛奶与橘子：牛奶中的蛋白质遇到橘子中的果酸和维生素 C 会发生凝固，影响消化吸收，可能导致腹胀、腹痛等。 5.菠菜与豆腐：菠菜中含有大量草酸，豆腐富含钙。草酸与钙结合会生成草酸钙沉淀，不仅影响钙的吸收，还可能在体内形成结石。在日常饮食中，要注意食物的搭配，避免上述食物的不当组合。如果不小心误食出现中毒症状，应及时就医。
2024-11-12 20:13

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什么是中毒? 　　有毒化学物质进入人体，达到中毒量而产生损害的过程称为中毒。引起中毒的化学物质称为毒物。通常毒物分为以下几类：①工业性毒物;②药物;③农药;③有毒动植物。毒物可经皮肤黏膜、胃肠道、呼吸道等途径进入人体。中毒可分为急性和慢性两大类，主要由接触毒物的剂量和时间决定。短时间内吸收大量毒物可引起急性中毒，发病急骤，症状严重，变化迅速，如不积极治疗，可危及生命。长时间吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病较缓，病程较长，缺乏中毒的特异性诊断指标，容易误诊和漏诊。查看全文»

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