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回答1
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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你好,吃了这些会中毒:新鲜黄花菜,所含的秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食用后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。四季豆和菜豆,它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。
2018-09-05 09:36
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