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回答1
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叶子嵩 住院医师
广东省中医院
三级甲等
肛肠科
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鸡肝的含铁量较高，具有多种营养成分，食用时需注意相关事项。包括铁含量、营养成分、保健作用、食用限制、适宜人群等。 1.铁含量：鸡肝中铁质丰富，对缺铁性贫血患者有益。 2.营养成分：富含蛋白质、钙、磷、锌、维生素 A 和 B 族维生素。 3.保健作用：维生素 A 能保护视力、明目。 4.食用限制：胆固醇含量高，胆固醇过高者不宜食用。 5.适宜人群：一般人群可适当食用。 总之，鸡肝虽好，但食用要根据自身情况，适量选择。
2024-09-27 03:54
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