胃溃疡结肠炎患者能否食用红薯和土豆，取决于病情严重程度、个体消化功能、饮食习惯等。一般来说，病情稳定、消化功能较好时可少量食用，反之则应谨慎。 1. 病情严重程度：如果处于胃溃疡结肠炎的急性发作期，肠道黏膜炎症明显，消化功能严重受损，此时食用红薯和土豆可能加重肠道负担，不建议吃。而病情缓解时，可少量尝试。 2. 个体消化功能：每个人的消化能力不同。消化功能较弱的患者，食用后可能出现腹胀、腹痛等不适，应避免。消化功能良好者，可适当吃一点。 3. 饮食习惯：平时习惯高纤维饮食的患者，对红薯和土豆的耐受性可能较好。若习惯精细饮食，食用后可能不易适应。 4. 红薯特点：红薯富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，但也可能引起肠道产气增多，导致腹胀。 5. 土豆特点：土豆相对红薯较易消化，但如果烹饪方式不当，如油炸，也会增加消化负担。 总之，胃溃疡结肠炎患者对于红薯和土豆的食用应谨慎，根据自身情况适当选择，并注意观察食用后的身体反应。如出现不适，应及时就医。

可以的，您现在的情况饮食上以清淡为主的，避免食用辛辣刺激性的食物，多饮水的，多吃蔬菜和水果，均衡饮食的。