胡萝卜富含胡萝卜素维生素C和B族维生素为了保留胡萝卜中的
胡萝卜富含胡萝卜素,维生素C和B族维生素,为了保留胡萝卜中的营养,在胡萝卜的吃法上很有讲究,那么胡萝卜怎么吃最营养呢?
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回答1
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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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专家建议:熟吃胜过生吃--一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。
2018-01-05 03:37
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