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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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草莓表面比较粗糙,而且皮很薄,清洗起来比较困难。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻甚至农药中毒。 要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,然后再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
2016-06-04 07:47
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回答2
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闫红强 医师
聊城市第三人民医院
一级
皮肤科
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为了确保草莓入口安全,最好用盐水清洗一下草莓,能冲掉部分农药残留,最大化减少农药对身体伤害,至少吃着放心些。对那些色泽鲜艳、个大非常的草莓,最好谨慎购买。
2016-06-05 19:37
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