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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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关于带饭一族,争论最多的莫过于蔬菜的营养和安全问题,比如,存放时间过久、二次加热会导致蔬菜中的维生素C丢失,而亚硝酸盐增加。解决办法是尽量不带富含维生素C的叶类蔬菜,多带瓜果类和根茎类蔬菜。另外,可在早餐、午餐前或下午茶时间吃一份富含维生素C的水果,如青枣、猕猴桃、草莓、柑橘、柚子等,晚餐多吃一些叶类蔬菜。
2016-05-26 19:58
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回答2
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陈志强 主治医师
易县第三人民医院
一级
内科
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关于带饭一族,争论最多的莫过于蔬菜的营养和安全问题,比如,存放时间过久、二次加热会导致蔬菜中的维生素C丢失,而亚硝酸盐增加。解决办法是尽量不带富含维生素C的叶类蔬菜,多带瓜果类和根茎类蔬菜。另外,可在早餐、午餐前或下午茶时间吃一份富含维生素C的水果,如青枣、猕猴桃、草莓、柑橘、柚子等,晚餐多吃一些叶类蔬菜。
2016-05-27 06:00
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