鉴别高丽人参可从形态、质地、气味、纹理、色泽等方面入手。 1.形态：高丽人参主根笔直单一，形状多为长圆柱形。 2.质地：质地坚实，重量较重，不易折断。 3.气味：具有独特的香气，浓郁且持久。 4.纹理：表面纹理细密清晰，横纹紧密。 5.色泽：表皮颜色呈淡黄色或棕褐色。 综合以上多个方面的特征，可以较为准确地鉴别高丽人参。但需要注意的是，购买时应选择正规渠道，以确保品质。

高丽参又名朝鲜人参或别直参，是人参的一种，喜生于寒冷湿润的茂密林中，尤于富含腐殖质、疏松肥沃的高丽地区砂质壤土为佳，高丽参由此出名。　　品鉴：高丽参分为红参和白参，在药用上常以红参为优。红参体较健壮，上生双马蹄形芦与肩齐，中部深陷，边缘甚整齐，质坚硬，主根长6-7厘米，直径约1-2厘米，表面红棕色，有顺纹，全身显纵棱，枝根多弯曲交叉，质坚体重，断面角质发亮，有菊花纹，香气浓厚，味甘微苦；白参体呈圆柱形，表面黄白色，有浅棕色细纹，断面有圆心，稍有香气，味甘微酸。　　药理：含有30多种人参皂甙、人参多糖、人参酸、人参活素、生物碱及氨基酸、维生素等，具有大补元气、固脱生津、定喘嗽、通畅血脉、泻阴火、滋补元阳等功效，增强免疫功能、抗衰老、抗疲劳，以及抗癌和增强性功能等作用，可治劳伤虚损、久虚不复、虚咳喘促、自汗曝脱、小儿慢惊、妇人崩漏以及一切气血津液不足之症。