咸鱼有可能增加患鼻咽癌的风险。这主要与咸鱼中的亚硝酸盐、腌制过程、饮食习惯、遗传因素和环境因素等有关。 1.亚硝酸盐：咸鱼在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，长期大量摄入可能损伤鼻咽部细胞。 2.腌制过程：腌制咸鱼的方法和条件若不恰当，可能产生更多有害化学物质，影响鼻咽部健康。 3.饮食习惯：长期偏好高盐、腌制食物，易导致身体代谢失衡，削弱免疫系统，增加患病几率。 4.遗传因素：部分人由于遗传基因的特点，本身就对鼻咽癌较为易感。 5.环境因素：如长期暴露在污染的空气、化学物质等环境中，也会提高鼻咽癌的发病风险。 总之，虽然咸鱼不是直接导致鼻咽癌的唯一原因，但为了降低患病风险，应适量食用咸鱼，保持均衡饮食，同时注意避免其他可能的致病因素。若出现鼻咽部不适，应及时就医检查。

目前认为，喜食腌制食品是引起鼻咽癌的一个重要因素。大多数研究支持这一观点。咸鱼中存在大量挥发性的亚硝胺化合物，是主要的致癌物。除了咸鱼，其他腌制食品如咸菜、梅菜等，也跟鼻咽癌有关。　　至于预防鼻咽癌，建议做到以下几点：1尽量少吃腌制食品，如咸鱼、腌肉、咸菜、梅菜等;2若长期在空调环境下工作，要经常到户外呼吸新鲜空气;3坚持戒烟限酒，多吃新鲜蔬菜和水果;4每年坚持作体检，通过耳鼻喉科体检和血液EB病毒检查，可早期发现病变;5发现不明原因的鼻涕带血、鼻塞、耳鸣或者颈部肿物，要及时到医院检查;6有鼻咽癌家族病史的人，更加要留意鼻咽部的细小变化，发现不适及时就诊。