吞咽障碍患者能否吃粉取决于吞咽障碍的严重程度、粉的质地和烹饪方式、患者的身体状况等。一般来说，轻度吞咽障碍患者在一定条件下可以尝试，重度患者则需谨慎。 1. 吞咽障碍程度：轻度患者吞咽功能稍受影响，可能能吃质地较软、顺滑的粉；重度患者吞咽肌肉无力，难以吞咽固体或半固体食物，包括粉类。 2. 粉的质地和烹饪方式：如果粉煮得软烂、细腻，且汤汁较多，容易吞咽；若质地较硬、较干，吞咽难度增加。 3. 患者身体状况：若患者同时伴有其他疾病，如呼吸系统疾病影响呼吸和吞咽协调，吃粉可能不安全。 4. 进食环境和姿势：安静、舒适的环境，以及正确的进食姿势有助于吞咽。 5. 康复训练情况：经过有效的吞咽康复训练，患者的吞咽功能可能改善，吃粉的可能性增加。 总之，吞咽障碍患者能否吃粉不能一概而论，需要综合多方面因素评估。建议在医生或康复师的指导下，制定个性化的饮食方案，以确保进食安全和营养摄入。

市面上的米粉，藕粉，营养麦片都可以选用，不过根据临床上面的经验，有些米粉是比较粘稠的，不大适合，但是婴儿营养米粉还是比较适合。假如说我们家里有老人家，可以吃小孩的东西，小孩的东西都是很营养丰富的。