口咽部肿瘤患者的饮食应以营养均衡、易消化、少刺激为原则，包括富含蛋白质的食物、新鲜蔬果、富含维生素的食物、清淡流食、具有抗肿瘤作用的食物等。 1.富含蛋白质的食物：如鱼肉、鸡肉、蛋类、豆类，能为身体提供能量，促进组织修复。 2.新鲜蔬果：像西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力。 3.富含维生素的食物：例如动物肝脏、坚果，维生素有助于维持身体正常代谢。 4.清淡流食：如米汤、藕粉，在患者吞咽困难时易于进食。 5.具有抗肿瘤作用的食物：如香菇、木耳，可能具有一定的辅助抗肿瘤效果。 总之，口咽部肿瘤患者的饮食需要根据个体情况进行合理调整，以满足身体营养需求，提高生活质量。

口咽部肿瘤患者宜多食抗咽部肿瘤的食物：苦菜、蒲笋、豆豉、蚺蛇肉、鲫鱼、针鱼、羊乳；宜餐具有解除咽部异物感的食物：蛇胆、鸡内金、青梅、荸荠、橄榄、杏仁、牛蒡菜；宜餐具有消除淋巴结肿大的食物：田螺、鲫鱼、魔芋、芋头、荞麦、桑椹、苦瓜、蓟菜、无花果；宜餐具有防护化疗、放疗副作用的食物：茄子、无花果、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、鸡血、鸭血、鹅血、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、海参。