脑萎缩多发生于中老年人。在膳食方面，少荤多素，多吃碱性食品，如菠菜、白菜、马铃薯、蘑菇、苹果等。因长期偏食酸性食物，会使血液呈中性或弱酸性，从而诱发脑萎缩。　　要适当补充卵磷脂，蛋黄、豆制品、动物肝脏中含量较多，但要注意量的控制。老年人每天吃1~2个鸡蛋可以改善记忆力，且不易引起胆固醇升高。　　早餐的作用不可忽视，不吃早餐就活动，会使血糖低于正常水平，长此以往，对大脑十分有害。酗酒会损坏大脑，引发大脑皮质萎缩。　　除了饮食外，还要适量运动，合理用脑。可选择一些力所能及的体育锻炼，如打太极拳、散步等。平时可看书读报写文章，以感到轻松愉快为度，不要硬撑。也可参加一些日常的社交活动，如串门聊天，或者与孙子孙女玩乐等，活跃身心。 保持积极乐观的情绪也是有益于控制脑萎缩的，不良情绪会加快脑细胞衰老，导致大脑功能退化。

你好：在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质，膳食中应注意补充含维生素。日常保健方法有调摄精神，清心寡欲保持愉快和乐观的情绪，避免精神过度紧张，思虑过度，应清心寡欲，恬淡虚无，清静内守，精神自持，遇事豁达，心胸开阔，不斤斤计较，不贪心过度，保持安静平和的心态，尤其是中老年人，更应如此。祝你健康！