痛风患者在间歇期控制饮食很重要，包括限制高嘌呤食物、控制总热量、多喝水、避免饮酒、均衡营养等。 1.限制高嘌呤食物：动物内脏（如肝、肾、心等）、海鲜（如虾、蟹、贝类等）、肉汤等嘌呤含量高，应少吃或不吃。 2.控制总热量：防止体重超标，避免肥胖加重痛风，减少高热量、高脂肪食物的摄入。 3.多喝水：促进尿酸排泄，每天至少喝 2000 毫升水。 4.避免饮酒：尤其是啤酒和白酒，酒精会影响尿酸代谢。 5.均衡营养：多吃新鲜蔬菜和水果，保证维生素和矿物质的摄入。 总之，痛风患者间歇期的饮食控制是综合多方面的，需要长期坚持，有助于减少痛风发作，提高生活质量。

痛风患者控制血尿酸，首先必须控制饮食。患者应采用低热能膳食，保持理想体重，同时避免高嘌呤食物。　　含嘌呤较多的食物主要包括动物内脏、沙丁鱼、蛤、蚝等海味及浓肉汤，其次为鱼虾类、肉类、豌豆等，而各种谷类制品、水果、蔬菜、牛奶、奶制品、鸡蛋等含嘌呤最少。　　严格戒饮各种酒类，每日饮水应在2000ml以上。在间歇期，控制饮食不必过于严格。除对酒、动物内脏等含嘌呤较高的食物严格限制，对其他食物食物皆可选食，不必过分忌口。