对于人类来说，一日三餐是必不可少的，食物是维持我们身体活动的营养来源。对于食物的挑选，我们各有不同，食用方法也都有不同，因此，大部分都是以各自的喜爱进行。“早餐吃少，午餐吃饱，晚餐吃好。”这是我们常听的一句话，饮食平衡的道理大家也都懂，所以对食物的挑选的有要求的，有些食物不适合在某一个时段吃也是很正常的。医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”，因此，对于晚餐一定要重视。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物，晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。晚上尽量不要吃水果、甜点等食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是，对于晚餐的食用有以下几个要求：
1、含钙高的食物，如虾皮、带骨小鱼、海参等，以免引发尿道结石。
2、油腻食品更应拒绝，油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠质量，而三高人群更应该严格控制。
3、拒绝甜品，很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。
4、产气性的食物也不要吃，有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。
过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。