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江伟强 主治医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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饭前是否要烫碗筷需要看吃饭的环境和碗筷本身卫生状况决定。如果肉眼看到碗筷油乎乎的有脏污垢的话建议赶紧更换。符合国家卫生标准的餐馆都使用已经消毒过的碗筷,所以没有必要再在饭前烫洗。很多病原菌确实能通过高温消毒方式杀灭,但高温消毒真正达到效果必须具备两个条件,一个是消毒的温度要够,另一个是时间要满足。吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。
2017-01-13 10:30
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