煮鲫鱼汤催奶时，用冷水或开水都可以，但在汤色、营养保留、口感等方面存在一定区别。同时，影响催奶效果的因素还有鱼的新鲜度、煮汤时间、配料等。 1.汤色：冷水下锅煮出的汤更白，开水下锅汤色相对较清。 2.营养保留：冷水下锅有利于营养成分逐渐释放，开水下锅能快速锁住部分营养。 3.口感：冷水煮的鱼肉更嫩，开水煮的鱼肉更紧实。 4.鱼的新鲜度：新鲜的鱼煮出的汤更鲜美，催奶效果可能更好。 5.煮汤时间：时间过长可能导致营养流失，过短则味道不佳，一般煮 20-30 分钟为宜。 6.配料：适量加入通草、王不留行等，能增强催奶效果。 总之，煮鲫鱼汤催奶，无论选择冷水还是开水下锅，关键是要保证食材新鲜、配料合理、烹饪得当。同时，产妇应保持良好的心态和充足的休息，以促进乳汁分泌。

你好，在煮鲫鱼汤的时候，我都是用，油把鲫鱼煎一下，然后放冷水，煮出来的汤都像牛奶一样比较好

你好一般煮鲫鱼汤的话最好还是放开水比较好一些因为这样的话可以帮助迅速提升鱼汤的鲜味

你好，一般来说主纹鲤鱼汤的话可以放冷水，热水都是没问题的，这个不需要担心

煮着鱼汤这个最好还是放冷水下去，因为如果直接放开水的话，有可能温度太高了，鱼里面的蛋白质会马上冻结的。