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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘定立 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
感染内科
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水果生长时通常不易被黄曲霉毒素污染，其多在成熟后因储存不当而产生。黄曲霉毒素危害大，要注意防范。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
2016-06-08 16:37
1.污染机制：黄曲霉毒素产生需特定条件，水果生长环境一般不满足。
2.常见污染对象：多为玉米、大米等粮食作物，而非水果。
3.危害表现：含大量毒素，有致癌风险。
4.预防措施：注意水果储存环境的干燥通风。
5.识别方法：观察水果表面有无霉斑、异味。
总之，水果生长时受黄曲霉毒素污染可能性小，但仍要做好储存工作。
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