慢性肠炎的发病原因较为复杂，主要包括感染因素、免疫因素、遗传因素、精神心理因素、饮食因素等。 1.感染因素：细菌、病毒、真菌和寄生虫等感染肠道，可引发慢性肠炎。例如，沙门氏菌、轮状病毒、阿米巴原虫等。 2.免疫因素：当机体的免疫系统异常，错误地攻击肠道组织，会导致肠道炎症，如溃疡性结肠炎。 3.遗传因素：某些基因的突变或遗传易感性可能增加慢性肠炎的发病风险。 4.精神心理因素：长期的精神紧张、焦虑、压力过大等，可能影响肠道的神经内分泌功能，诱发慢性肠炎。 5.饮食因素：长期食用辛辣、油腻、刺激性食物，或饮食不规律、暴饮暴食，都可能损伤肠道黏膜，引起慢性肠炎。 了解慢性肠炎的发病原因有助于采取相应的预防措施，如注意饮食卫生、保持良好的心态、规律作息等。如果出现慢性肠炎的症状，应及时就医，进行规范的治疗。

病变多由急性肠炎延治或误治诱致，胃肠粘膜冲血、水肿、渗出、逐渐加重，其表面片状黄色渗出物，呈弥漫性形成;粘膜皱壁层糜烂面加深或流血量大;表层上皮细胞坏死脱落更加严重，因粘膜血管损伤严重伴流血，更明显可见血浆外渗，粘膜下层有流血，水肿甚穿孔，或发现肠粘膜紊乱、肠痉挛、肠曲缩短，胃肠或肠曲之间瘘管、结肠袋形成加深或消失、充盈缺损等等，有时可伴发肠憩肉，或直肠癌、结肠癌病变。

慢性肠炎泛指肠道的慢性炎症性疾病，其病因可为细菌、霉菌、病毒、原虫等微生物感染，亦可为过敏、變態反应等原因所致。长期过度疲劳、情绪激动、过度精神紧张，加以营养不良，都可成为慢性肠炎的诱因。也可继发于咀嚼障碍、胃酸缺乏、胃大部切除术后、肠道寄生虫病等疾患。