慢性结肠炎患者可以适量吃肉，但要注意肉的种类、烹饪方式和摄入量。肉类能提供蛋白质等营养，但不当食用可能加重病情。包括选择合适种类、控制烹饪方法、注意食用量等。 1. 肉的种类：优先选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉，避免肥腻的猪肉和牛羊肉。 2. 烹饪方式：宜采用清蒸、煮等清淡方式，避免油炸、烧烤等高油高脂做法。 3. 食用量：少量多次，每次不宜过多，以防增加肠道负担。 4. 搭配食物：搭配蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，促进肠道蠕动。 5. 个体差异：根据自身病情和消化能力调整，如有不适，及时调整饮食。 总之，慢性结肠炎患者可以吃肉，但要综合考虑多方面因素，合理安排饮食，以维持肠道健康，促进病情恢复。

注意饮食卫生.2,忌吃油腻食物.3,忌吃牛奶,羊奶和大量的蔗糖.4,忌生吃大蒜.5,忌盲目使用止泻药.6,忌吃高纤维的食物.7.避免吃生冷不洁东西

建议饮食方面：1,注意补充蛋白质及维生素.饮食应选用易消化的优质蛋白质食品,如鱼,蛋,豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等.最好食用菜汁,以减小纤维的摄入.因为病人消化吸收功能差,应采用易消化半流少渣饮食