燕窝越白越好吗 　

燕窝越白越好吗，对于这个问题，相关人士表示，一般情况下要根据情况来判断的，而不是越白越好。具体怎么区分，可以看看下面给出的具体情况，这样根据实际情况来做决定就好。

燕窝越白越好吗

不少人在挑选白燕时都会以为，燕窝色彩越白越洁净，品质越好，本来这是一个误区。金品燕所有质料均来自自有燕屋，每天工作人员都会仔细观察记载金丝燕筑巢孵育的情况，金丝燕所筑的窝巢（即燕窝），在刚筑好时通常都是珍珠白的色彩，但是燕窝采摘还需通过约20天卵的孵化期和约40天小金丝燕的抚育期，时期燕窝由于暴露在空气中遭到氧化，因而其色彩会由珍珠白色慢慢转变成灰白或珍珠黄的色彩，这是天然氧化的成果属正常的色彩。

但如果是洞燕，由于采摘时刻不确定，燕窝被发现往往是在几年今后，时期由于受山洞中浑浊空气熏染和长时刻的氧化，因而滋味大都很臭色彩为黄色或灰黑色。

一些不法商家为了添加这类燕窝的卖相，将这些劣质的质料漂白加工成白燕或黄燕，以获取更大利润。常用的漂白剂主要有SO2和SO3，这两种都归于有毒且可致癌的化学物质，世界卫生组织明确规则只有极少数食物可以残留，且用量规则在百万分之二以下，并且在日本食物卫生标准中更是规则，任何食物中均不行含有该化学药剂。通过这种化学药剂处理过的燕窝，尽管品相会很漂亮，但由于它存在着金属含量不行控和处理过程中化学药剂的残留风险，对人体损害极大 。

燕窝有哪些功效作用

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。燕窝性平味甘，《本草再新》载燕窝大补元气，润肺滋阴。《本草从新》载燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。

《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。因此，食用凉补的燕窝不会出现上火、湿滞或过凉等副作用。感冒期间是唯一我们不建议食用燕窝的时期。

不同体质的人只要注意搭配燕窝时不要搭配不适合自己体质的食物就可以了，如体热性的人不要将燕窝配高丽参，体寒性的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可适当延长一些炖煮时间以利吸收，但也不能延长太久，那样会使燕窝溶掉。