鲫鱼豆腐汤有什么功效？产后补虚通乳可多喝

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，口味咸鲜可口，鲫鱼营养价值极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，吃起来鲜嫩而不肥，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鲫鱼豆腐汤有什么功效？

补虚通乳

鲫鱼有通乳汁作用，民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

健脾利湿

鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。

增强抵抗力

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

保护血管

豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

鲫鱼豆腐汤怎么做？

食材：鲫鱼，豆腐，料酒，葱姜，食盐，食用油。

做法：

1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

3、器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。