古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
相信每个人都经历过心情不好的时候,情绪低落、愁眉不展、茶饭不思……现在,营养学家告诉你,想改善这种情绪,吃香蕉吧!
影响情绪的营养素
蛋白质
蛋白质是人体代谢所必需的营养素,它是由各种各样的氨基酸组成的。如果蛋白质摄入过多,便会扰乱体内蛋白质的平衡,使人情绪失调,继而产生抑郁、焦虑等症状。
碳水化合物
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。喜食土豆、通心粉之类含碳水化合物高的人,大脑中的“塞罗多宁”物质较高,自我控制能力强,可防止和减少自杀念头。但摄入过多的甜食,会降低血糖,使人无精打采、胡思乱想,整日昏昏欲睡。
香蕉的神奇功效
那么香蕉有什么神奇功效,能改善人们的心情呢?
因为人们在食入香蕉后,大脑中的“5—羟色胺”浓度增加,“5-羟色胺”可改善脑内环境,激发神经兴奋,减少引起低落情绪的激素,使人变得开朗,心情舒畅。这种物质会使人们的心情安适、快乐。
下面再介绍几款香蕉美食,一齐保持愉快的心情吧!
香蕉奶冻
选用新鲜香蕉1000g(8~10只)洗净,带皮煮20分钟,捞出后剥去外皮;将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中,加入白糖200g、捣烂的椰丝50g,再徐徐倒入牛奶500g,一同搅拌;另取一碗,加适量水,放入琼脂适量,上笼蒸至溶化,加入香蕉中拌匀后,倒入平盘,待凝固后入冰箱,食时取之。
香蕉脆片
采用完好熟透的香蕉,洗净去皮后切成薄片。配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。先将奶粉和水冲和,再倒入香蕉片中,充分搅匀倒入1mm.深的平底容器中,以热水在其底部加热数分钟后,即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出,可将一片片香蕉凝胶片置于130℃~150℃素油锅中炸至茶色,即可制成松脆香美的香蕉脆片。
拔丝香蕉
香蕉选粗壮香蕉两只去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用;生粉100g,加鸡蛋1个(只用蛋清),和适量清水调成蛋清糊,将香蕉逐一拖粉,放入温油锅中炸至外皮酥脆:另取净锅放清水少许、白糖100g,熬至水汽减少加入少许油,炒至糖汁起浆状,将炸好的香蕉投入,离火翻炒,待糖浆黏住香蕉,倒入滑过油的盆中,用筷子夹起香蕉,蘸冷开水吃,口味甜而酥松。
水果颜色鲜艳,气味诱人,酸甜适口,营养丰富,孩子很很喜爱。而且水果吃起来也很方便,不必经过烹调。下面小编在这里给妈咪们介绍一款水果甜品,保证小朋友很爱吃哦!
水果摊上五颜六色的水果,不光让我们一饱眼福,也过足了馋瘾,而你知道宝宝最适合吃哪种水果吗?又有哪些水果能够促进宝宝的发育呢?看看下面这个排行榜吧,下次买水果的时候,就知道该给宝宝买什么水果吃了!
生活中很多人都有饭后马上吃水果的习惯,就连酒宴的上菜程序也是如此,果盘都是被当作饭后甜品成为最后的“压轴菜”。市疾控中心慢性非传染性疾病控制所所长、卫生部营养与特殊膳食委员会委员、中国营养学会理事江国虹接受本报记者采访时却指出,这其实是一个很大的误区。
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