股骨头坏死的饮食指导与食疗介绍

　　对于股骨头坏死，骨科专家指出在治疗的同时，也要注意日常饮食健康，那么股骨头坏死吃什么好呢？下面小编就给大家介绍一下股骨头坏死的饮食忌宜。

　　对于股骨头坏死患者来说，生活中的主食应该以面、米以及杂粮为主，这样可以做到粗细搭配，而选择副食应多吃含钙多的食物，如牛奶、奶制品、羊肝、猪肝、虾皮、豆类、海藻类、鸡蛋类。

　　由于股骨头坏死患者身体缺少大量的钙、磷物质，所以应该注意多食用乳制品帮助身体更好的吸收这些物质，要知道从饮食方面合理的配餐有助于股骨头坏死疾病的治疗，每天除了食用乳制品外，也要经常“晒太阳”，保证这样会受到更好的效果。股骨头汤里面会含有较多的钙质食物，会有利于患者身体吸收，而且在骨头汤中还含有脂肪酸以及蛋白质，其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

　　那么股骨头坏死吃什么好呢？下面小编就给大家介绍一个股骨头坏死的药膳方——红杞三七鸡。

　　【材料】肥母鸡1只，三七10克，枸杞15克，小白菜心250克，精瘦肉100克，面粉150克，黄酒、葱白各30克，姜、味精、胡椒粉、盐。

　　【制作】首先将肥母鸡宰杀后退净鸡毛，去除内脏鸡爪，洗净;枸杞洗净;三七分成两份，一份研末，一份上笼蒸软后，切成薄片;猪肉斩成茸;小白菜洗浄，用沸水烫后剁碎;面粉用水调和，揉成包饺子的面团;葱、姜洗净后，葱少许切成细末，其余切成段，姜切成大片，碎块捣成姜汁。

　　将洗净的鸡放入沸水锅氽一下，捞出后用凉水冲洗，空干水份，然后把准备好的枸杞、三七、姜片、葱塞入鸡腹，把鸡放入搪瓷碗内;加入清汤、胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡脯上，用湿棉纸封严碗口，在大火上蒸约2小时。蒸1小时的时候，可将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加剁碎的小白菜，搅匀。面团揪成20个小剂子，擀皮后，放肉馅，包成小饺子。待鸡熟时，另起锅放入清水将饺子下锅煮熟。在鸡汤内加味精调好味，将鸡汤、饺子盛入碗内一起食用。