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脂肪肝
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夏季就喜欢冰啤+烧烤?肝病患者能这么吃吗?

2020-05-27 07:55:52      

初夏的傍晚,气温会有所降低,伴着清风徐徐,很多朋友都会喜欢约着朋友一起喝酒吃烤串,满足口腹之欲的同时,感觉也非常惬意。但并不是所有的人都适合享受这种生活的,对于肝功能不好的患者来说,尤其需要注意。

肝病患者能不能吃烧烤?

肝病患者尽量不要吃烧烤,食物在烧烤过程中可吸附炭灰,炭灰可吸附有毒物质,增加肝脏负担,特别是烤焦食物,其中含有一些致癌物质。经过烧烤的食物性质偏燥热,再加上加了各种调味品,如辣椒、孜然和胡椒等热性食材,会刺激胃肠道蠕动,促进消化液分泌,对消化道黏膜带来损伤,影响体质平衡,增加肝脏代谢和解毒负担。此外,吃烧烤时尽量少吃动物肝脏,因为动物肝脏和人体肝脏一样,是代谢和解毒的重要器官,吃太多会增加对身体带来的伤害。另外,动物肝脏中含有大量的铜金属,本身肝病患者法协调体内铜离子,一次性吃太多甚至可引起肝脏贫血

夏季还不能吃哪些食物?

1、火锅

肝病患者应尽量少吃火锅,因为火锅中的加工丸子可能含有添加剂,增加肝脏负担,甚至会诱发病情。另外,火锅所使用的香辛料比较多,如辣椒胡椒和高盐等,并不利于肝脏健康。

2、油炸食物

肝炎患者不能吃油炸食物,若吃太多油腻、煎炸等高脂肪食物,会减弱消化功能,太多脂肪在肝脏沉积,易引起脂肪肝。此外,长期吃油炸或煎炸食物会使得身体肥胖,再加上煎炸断裂的脂肪链,会产生致癌物质,引起肝硬化肝癌

3、霉变食物

食物发霉后可产生黄曲霉毒素,这是一级致癌物质,对肝脏带来不同程度损害,使得肝细胞受损,甚至导致肝细胞坏死,直接发展成肝硬化或肝癌。凡是食物有一点发霉必须全部扔掉,不能抱有侥幸心理。

4、酒

很多人吃烤串时会搭配着酒,但对于转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者来说不能喝酒,即使低度酒也不可以,以免导致病情恶化。另外酒的主要成分是乙醇,进入肝脏后可转化成乙醛,直接对肝脏带来损害,引起肝细胞变性或坏死。

温馨提示

以上几款食物肝病患者要少吃,同时也要控制韭菜、生姜和松花蛋摄入。多吃富含矿物质、维生素和蛋白质食物,能为肝脏提供营养,增强肝脏解毒能力。

(责任编辑:冯莉莉 )

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