慢性肝炎的食物治疗

一、灵芝红枣乌鸡煲

食材：灵芝30克，红枣50克，乌骨鸡1只，葱适量

调味料：盐、鸡粉

做法：

1、先将红枣、灵芝放清水中浸泡半天，灵芝泡好后煎汁备用，乌骨鸡清理干净后放沸水汆汤，去血水备用；

2、取瓦罐，倒入灵芝汁、红枣、乌骨鸡，加适量盐，先用小火煲2小时；

3、加葱、鸡粉，中火煮3分钟即可食用。

食疗功效：中医认为，灵芝性温、味淡，具有滋养强壮的作用，可调节神经，改善心血管功能，促进机体代谢等功效，用于心肌炎、肝炎、冠心病有很好的治疗效果。

二、排骨鱿鱼汤

食材：排骨300克，鱿鱼500克，花生200克，红枣10颗，葱花、姜适量

调味料：盐

做法：

1、花生放入清水中浸泡40分钟，红枣去核洗净，排骨多块洗净备用，鱿鱼撕去外衣和内脏洗净备用；

2、排骨、鱿鱼分别放入沸水中汆烫5分钟，捞出备用，鱿鱼取出后还要再洗一次；

3、锅开火，倒入适量清水，烧开后放入排骨、鱿鱼、花生、红枣、姜，先烧滚后改小火煲1小时半，然后撒葱花、加盐调味即可。

食疗功效：鱿鱼中含有一种牛黄酸，能有效降低血液中的胆固醇，预防成人病，缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。

三、什锦蛋花汤

食材：水发木耳、黄瓜、胡萝卜各50克，鸡蛋1个

调味料：味精、盐、香油、水淀粉适量

做法：

1、黄瓜、胡萝卜洗净后切薄片，木耳去蒂洗净，用手撕小块备用，鸡蛋打入碗中，打匀备用

2、锅加水烧热后，放入黄瓜片、胡萝卜片、木耳，加适量盐、味精；

3、食材都煮熟后，用水淀粉勾薄芡，将蛋液倒入锅中，再吃煮沸后，淋入香油即可。

食疗功效：鸡蛋中的蛋白质能促进肝细胞再生，常吃鸡蛋，对慢性肝炎患者来说，具有很强的食疗功效，可缓解疾病造成的不适。

四、泥鳅汤

食材：泥鳅100克

调味料：盐

做法：

1、用淡盐水洗去泥鳅的黏液，清理干净后备用；

2、锅加油烧热，放入泥鳅，煎至金黄色的时候倒入1碗清汤，用小火煮至半碗汤时，加盐调味即可。

食疗功效：中医认为，泥鳅性平，味甘，具有滋补脾胃、暖中益气、解毒消炎、利小便的作用，对慢性肝炎也有很好的食疗功效。