痰湿体质患脂肪肝比例高 怎样用药膳防脂肪肝？

脂肪肝虽不会致命，但检查发现后还需引起重视，应尽早找专科医生给予个体化的防治措施及定期检查。临床上有一些病例，往往因为忽视，在一段时间后演变成了脂肪性肝炎，造成了对肝脏不可逆的伤害。

脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

中医认为，痰湿体质人群患脂肪肝的比例更高。痰湿体质一般表现有体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷、痰多，面色淡黄而暗，眼泡微浮，轻易困乏，平素舌体胖大，舌苔白腻或甜，身重不爽，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便未几或微混。此种体质类型有易患高血压、糖尿病、肥胖症、高脂血症、哮喘、痛风、冠心病、代谢综合征等疾病的倾向。

那么，脂肪肝应该如何治疗和预防呢？对于轻度的脂肪肝患者以及想预防脂肪肝的人群，可以用山楂泡水代茶饮。山楂，酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散淤，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。经常饮用山楂水对治疗和预防脂肪肝效果甚佳。合并有高血压的患者，可以饮用决明子茶。此外，在预防上也可以服用维生素E，效果比较理想。

用药膳预防脂肪肝

目前，得了脂肪肝的人是越来越多，导致脂肪肝的原因有很多，包括生活日常中一些不良的生活习惯。特别是对于上班族，得了脂肪肝的人数居多。今天在这里为大家介绍一些相关的预防措施：

坚持科学合理的饮食制度

防治脂质代谢紊乱性疾病的膳食设计特点应该为：低热能，即不超过标准体重热能要求；低脂肪，烹调方式以蒸、氽、拌、煮；高蛋白，尽可能选用一些优质蛋白的原料；适量碳水化合物，高纤维素，选用粗糖，含糖量低、纤维素丰富的蔬菜；多维生素，选用含维生素B、C丰富的荤素食物与水果；少盐，忌刺激性的调料；食物品种多样化。

哪些食品有助于预防脂肪肝

祖国医药学在与疾病作斗争的长期过程中，逐渐发现许多食物具有药物的性味，可用于养生与防病治病。

黄瓜、萝卜、冬瓜、山药、魔芋、菠菜、空心菜、番薯、芦笋、洋葱、大蒜、苦瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、茄子、藕、菱角、番茄、荸荠、茭白、莴苣等新鲜蔬菜含有丰富的维生素、纤维素、无机盐和微量元素。肥胖、糖尿病、高脂血症患者每天吃500克左右的蔬菜，可起到充饥、降血脂、降低血糖、减肥和防治脂肪肝之功效。

蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物为高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的健康食品，具有独特的保健作用，如降血脂、降血压、促进钙质吸收以及抗病毒、抗肿瘤，因此该类食物有助于防治脂肪肝。

黄豆、豌豆、黑大豆、绿豆等豆类及其制品豆浆、豆腐、豆粉，是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症、冠心病和脂肪肝的健康食品。每100克大豆含蛋白质约40克，脂肪16～20克，其中多不饱和脂肪酸占60%左右，且含有丰富的磷脂、维生素、微量元素等有益成分。每天如能以20克大豆蛋白替代动物蛋白，对预防心脑血管疾病非常有益。

海带、黄鳝、鱼类、牡蛎、珍珠、蛤蜊、田螺等水产品可以降低血清甘油三酯和胆固醇水平，促进肝内脂肪沉积消退。高脂血症脂肪肝患者经常使用海鱼、海带、紫菜，可降低血脂，抑制血小板聚集，从而有利于预防和治疗动脉粥样硬化、冠心病和脂肪肝。此外，鹌鹑、兔肉等营养价值高，也有助于防治高血压、冠心病和脂肪肝。

改变不健康的饮酒习惯

要改变不健康的饮酒习惯，首先要认识到饮酒本是一件快乐的事情，推杯换盏的目的是为了增进感情、增加友谊、相互理解、相互尊重、使社会行为更加圆滑，因此要以低度酒或饮料为主，酒量适可而止。

绝对节制饮酒

一些研究者认为安全饮酒的界限为每周不超过3瓶啤酒，并给肝一个休息日。但这种所谓安全饮酒也有不少弊病：①饮酒有个体差异性，对某些人来说饮酒量并没有减少；②少量饮酒者随着饮酒量的增加危险性也在增加；③女性即使较少量的饮酒，也可能会产生各种损害，妊娠时危险性更大；④饮酒的影响不仅是饮酒量，还有很多因素，如体重、个人体质、酒精扩散速度、饮酒类型、有无进食、酒的种类等，因而事情不是那么简单。所以许多学者提出最好不使用安全饮酒量这一名词，即尽可能不要饮酒。

每日饮多少酒较安全，国内外尚无定论。从有关的研究报告中可以看出，每日饮酒量与疾病的发生及社会行为有直接的关系。有人在夏威夷对8000多个日系美国人进行了长达8年的追踪观察，提出饮酒量的多少与多种疾病的死亡率及意外事故之间有明显的关系。一日饮1瓶啤酒比不满1瓶的总死亡率高，也比完全不喝酒的人或少喝一点酒的人群明显的高。在美国，对以35岁以上的成人为中心的16个调查组追踪随访5～24年，也考虑到女性比男性对酒的耐受性较弱或体重较小的缘故，认为，每日男性1瓶半啤酒、女性1瓶啤酒为一个健康的饮酒量。日本对1万人14年追踪调查的结果显示，即使对缺血性心脏病患者，日饮酒量如果超过1瓶半啤酒，其病死率也明显上升。特别是已经患有心脑血管疾病、肝硬化、癌症等的患者，每日饮酒即使不到两瓶啤酒，其死亡的危险性也比不喝酒的人高出1倍，两瓶以上者要高出1.6倍。喉癌及食管癌将高出15倍。因此，在荷兰不仅不提倡所谓安全饮酒，而且提倡尽可能不喝酒。

纠正不良的饮食习惯及戒酒

一日三餐定时限量，早餐要吃饱、中餐要吃好、晚餐大半饱，避免过量摄食、进零食（特别是甜性零食）、吃夜宵等不良习惯，以免扰乱代谢功能，诱发肥胖、糖尿病和脂肪肝。对常年嗜酒者来说，彻底戒酒是预防酒精性肝病惟一有效的方法，而一切其他所谓的治疗措施均系缘木求鱼。