痛风为什么不能吃肉汤？痛风病人的食谱是什么？

痛风患者在日常生活中需要注意避免劳累，特别是对于急性发作期的痛风患者，此时患者身体机能比较弱，身体关节会出现明显的肿胀变形，如果过度的劳累有可能会导致身体关节永久性的损伤。针对痛风患者不能吃肉汤的原因以及痛风病人的食谱，我们特邀请聊城市人民医院副主任医师王怀国为我们一一解读。

痛风为什么不能吃肉汤？

痛风患者不可以饮用肉汤，主要是因为肉类经过熬煮后50%以上的嘌呤都溶于在肉汤中了。如果痛风患者饮用了肉汤会引起体内尿酸值升高，导致痛风的发作。对于痛风患者来说很多肉类都不可以食用，比如鸡肉和猪肉这些常见的肉类。而且痛风患者还需要控制对脂肪的摄取，因为摄取过多的脂肪会抑制尿酸排出体外引发痛风发作或者是加重病情。除了肉汤需要忌口以外，火锅也需要忌口，因为吃一次火锅摄取的嘌呤会高出正餐的十倍以上。痛风患者的饮食要清淡，最好多吃些蔬菜和水果。

痛风病人的食谱是什么？

痛风病人的食谱中，应当注重营养性和清淡性，在同时要远离高嘌呤的食物，多吃一些富含营养的食物，包括维生素和蛋白质。既能够增强体质，又不会阻碍疾病的治疗。患上痛风疾病之后，既需要选择性质清淡并且温和的食物，又需要注重清淡的烹饪方式。比如选择水煮和清蒸的方式，就是患病期间适宜接受的饮食。同时要保持积极乐观的心态，发现身体上的症状加重时，需要及时的就医，尽量不要耽搁治病的黄金时期。

痛风患者在临床上是严禁吃肉汤的，肉汤的制作方法需要长时间的炖煮，在炖煮的过程中会导致食物中含有大量的嘌呤，根据研究表明肉汤中的嘌呤含量是明显高于正常值的，是引起痛风的主要原因。痛风病人的食谱要保证营养性和青簪行，不吃辛辣刺激的食物，多吃蛋白质含量高的食物，保证身体能量供应的同时，提高身体的免疫力和抵抗力。