巨幼细胞贫血的饮食保健要注意什么

巨幼细胞性贫血是由于脱氧核糖核酸（DNA）合成障碍所引起的一组贫血，主要是体内缺乏维生素B12或叶酸所致，亦可因遗传性或药物等获得性DNA合成障碍引起。本症特点是呈大红细胞性贫血，骨髓内出现巨幼红细胞系列，并且细胞形态的巨型改变也见于粒细胞、巨核细胞系列，甚至某些增殖性体细胞。那么，巨幼细胞贫血的饮食保健要注意什么？

日常饮食保健：

1）改变不良的饮食习惯：不偏食，不挑食，不长期素食。

2）注意补充叶酸和维生素B12 ： 多吃新鲜蔬菜及蛋白丰富的食物，保证营养平衡；多吃含叶酸丰富的食物，如菠菜、油菜、小白菜、西红柿、花生仁、酵母发面食品、豆制品及动物的肝肾等。

3）改善烹调技术：叶酸极易被高温破坏，故烹调是不宜高温和时间过长。

4）忌饮酒： 慢性酒精中毒的病人，多数伴有叶酸缺乏。因此，巨幼细胞性贫血的病人不应饮酒。