网传车内久放瓶装水致癌 盘点致癌饮食

炎炎夏日，有车一族大多喜欢在车里放一箱瓶装水，口渴的时候拿出一瓶就喝，免得还得下车买，非常方便。但是近日，网上流传喝长时间放在车内的瓶装水易致癌，并且引发了网民们的纷纷讨论。

网传：长期喝车内久放瓶装水易致癌

网友“急盼秋”说，天气这么热，很多人喜欢在车内存一箱瓶装水，可是你知道吗，矿泉水瓶经过阳光暴晒或长时间存放在闷热高温的环境中，容易发生材质老化并释放有毒物质，长期饮用这样的水容易引起慢性中毒，所以车内不要存太多瓶装水，而且要在短期内喝完。

网友“高reason”说，实在不应该喝留放在车内的瓶装水，热能和塑料瓶子两者遇到一起就会产生化学物质，时间长了容易得癌症。

像上面的微博转发也是不计其数，但是到底是什么原理，在科学上面的说法是什么，谁也没有说清楚。

专家：添加剂会改变材料性质

目前世界各地的瓶装水的瓶子都主要是由PET材料做的，但是不能保证生产厂家不加入添加剂。单纯就PET材料而言，一般温度下是不会产生致癌物质的，70摄氏度是PET材料的一个“坎”。但是如果在制作瓶子的PET材料中加入添加剂，那么制造出来的瓶子的性能就完全不同于纯PET材料的瓶子了，一般情况下，70摄氏度的这个“坎”会降低，具体的程度，还要根据添加剂的成分而定。

常温状态纯PET材料做的水瓶安全。但如果制作材料加入添加剂，在阳光直射或高温下，瓶子会释放出可能含有的铅、锑、钡、硒等对人体有害的物质。若连续暴晒或者放入闷热环境中，还会产生不利健康的二恶英，这个都是高温环境对材料产生的作用导致，对肝脏、肾脏都会有影响，严重的话将对人的神经系统也会有影响。

食物致癌排行榜

1、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。