让冬季宝宝增强免疫力的食谱

　　NO.1：富含维生素的食物

   冬季，如果让孩子摄入足够的维生素，能有效增强他们身体的免疫机能。

　　蔬菜：大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等绿叶蔬菜中，维生素含量都比较丰富。

　　除此之外，孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，有清内热、去瘟毒的作用。

　　动物肝脏：可多吃猪肝，富含维生素A。

　　对孩子来说，最好每周能吃上l~2次猪肝。妈妈可以给孩子做猪肝炒肉片，或将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片，让孩子在还未进餐的时候，洗净手一片一片拿着吃。

　　＞推荐食谱：牛肉蔬菜汤

　　材料：牛肉20克，香菇1个，大白菜叶半张，胡萝卜一根，麻油、盐适量。

　　做法：

　　1.先把香菇切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。

　　2.锅中放少许麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉和白菜丝，加水煮到菜都变软即可。

　　NO.2：富含膳食纤维的食物

　　膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，对于孩子体内毒素的排出十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重的作用。

　　粗粮：让孩子适当吃一些玉米、小米、麦片、燕麦等粗粮。

　　豆类食品：如黄豆、红小豆等。但是，黄豆吃多了容易胀气，所以应让孩子多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类制品。

　　蔬菜：菠菜、芹菜等蔬菜含有较多膳食纤维。

　　＞推荐食谱：珍珠菜花汤

　　材料：菜花、玉米、花生油、细盐、鲜汤、淀粉、香油。

　　做法：

　　1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心，用开水焯透，捞出用凉水冲凉待用。

　　2.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒，再放入细盐、玉米、鲜汤1000克。

　　3.待汤开后，淋入淀粉和香油，起锅盛入汤碗即成。

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　　NO.3：菌藻类食物

　　一些常见的菌藻类食物，含有丰富的人体所必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增强孩子的抵抗力，提高身体的全面素质。冬季，可以让孩子多吃一些这类食物。

　　菌藻类食物：香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。

　　*温馨提示：

　　市售海带常见有三类：盐干、淡干及湿海带海带丝之类。盐干或淡干海带在烹饪前，应先用水洗泡，因海带中含砷较高，每千克可达35~50毫克。先用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12~24小时，并勤换水，这样砷的含量就会降到安全标准。

　　＞推荐食谱：虾皮紫菜蛋汤

　　材料：虾皮、紫菜、鸡蛋、香菜、油、姜末、精盐。

　　做法：

　　1.将虾皮洗净；紫菜用清水洗净后，撕成小块；鸡蛋磕入碗内打散；香菜择洗干净，切成小段。

　　2.将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，再放入虾皮略炒一下。

　　3.在锅内添水200克，烧沸后淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

　　NO.4：润燥食品

　　冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子的身体健康很有好处。

　　萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。食用萝卜的方法有很多，可生吃、凉拌、炒菜，也可做汤。

　　冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。

　　另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。

　　＞推荐食谱：青萝卜煲鸭汤

　　材料：青萝卜、鸭整只、陈皮、生姜、精盐。

　　做法：

　　1.青萝卜去皮、洗净，切厚件；陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。

　　2.将鸭去内脏并洗净待用。

　　3.水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜、陈皮、姜、鸭，煲滚，再慢火煲三小时，下盐调味即可。