古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
贫血食疗方
药膳是一种古老的养生方法,可以通过粥、主食、汤品、茶饮、药酒等方法,来达到补血的目的。治疗缺铁性贫血的话,建议尽量用动物肝脏和食物相互搭配的药膳食用,这样有助于膳食中铁的吸收。
1、猪肝粳米粥
准备150克的猪肝,120克的粳米,葱、生姜丝、食盐、油各适量。
先把猪肝洗干净,泡在清水里半小时能去血水,捞起来后切成薄片,油热锅后先放进姜丝炒香,再放进猪肝炒到半熟。粳米洗净后煮到8分熟,再加入生姜猪肝,煮到熟,放进食盐调味就可以。
功效:能够补血、养肝、明目,适合贫血、气血虚弱的人食用。
2、玉面羊肝粥
准备60克玉米面,50克养肝,生姜丝适量,1个鸡蛋,食盐鸡精适量。
把羊肝泡水半小时后捞起来切碎,玉米面容易熟,因此等水开的时候,再把玉米面和养肝一起放进去煮成粥,等到粥熟了之后再把生鸡蛋打进去调均匀,加入生姜丝、食盐、鸡精调味就可以。注意,在吃这道粥期间,不宜喝茶。
(责任编辑:苏雅婷 )
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将阿胶浸泡至海绵状,可加入少量水调和,再将人参液或人参粉加入调匀,最后再放入桂圆。蒸煮时放入适量冰糖,一个小时以后即可。详细>>
做法:先将猪肝洗净切碎,与粳米一同入锅,加水1000克及葱、姜、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用。详细>>