古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。凤尾豆腐是孕期的一款好食谱。
凤尾豆腐-孕期食谱
主料: 豆腐 300克 对虾 200克 虾仁 75克
调料: 淀粉 30克 大葱 10克 盐 4克 黄酒 2克 淀粉 5克 胡椒粉 2克 香油 2克
制作工艺
1、虾去头、壳,留尾部,洗净,在虾身前端约1.5厘米处剖开约2厘米长度,再将虾尾由此孔穿过。
2、豆腐切成5厘米长的正方块,排列大盘上,用小汤匙挖出豆腐中间部分,于凹和抹上少许淀粉。
3、虾仁洗净,沥干后剁成泥状,与精盐2克、玉米粉2克、胡椒粉2克、芝麻油2克,充分拌匀后,镶入豆腐中间下处,再将一只只的虾置虾泥上,覆盖,高火3分钟蒸熟后,撒上葱花。
4、高汤中加入盐、酒调味,高火3分钟煮熟后,加入淀粉30克、水30克勾芡,再拌入芝麻油,淋在豆腐上即可。
(责任编辑:陈晓 )
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虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。凤尾虾色金黄,尾红亮,肉外焦里嫩,味鲜香干爽,清炸凤尾虾……详细>>
豆腐、虾仁均为健康营养食品,含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素。豆腐虾肉丸是孕期的一款好食谱。详细>>
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。虾仁炖豆腐是孕期的一款……详细>>