古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。虾仁炖豆腐是孕期的一款好食谱。
虾仁炖豆腐-孕期食谱
主料: 豆腐 400克
辅料: 虾仁 150克 毛豆 50克
调料: 大葱 8克 姜 5克 植物油 25克 芡粉 15克 香油 1克 盐 20克 味精 5克
制作工艺
1、 豆腐切成1.5厘米四方小丁;虾仁挑去泥肠,洗净;毛豆入开水煮5分钟至熟,捞出备用。
2、 大火烧热炒锅,加油25克,改中火,爆香葱、姜末,下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后,续加毛豆略滚煮一下,即可倒入适量的生粉水30克勾芡,出锅前再淋上少许麻油,增添香气。
(责任编辑:陈晓 )
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