惠氏金装幼儿乐奶粉评测

惠氏幼儿乐3段评测：总评

优点：奶香纯正，粉质较细腻、干燥，无结团；奶粉勺容量大，量取次数较少；所检测成分均符合国家标准，未检测出三聚氰胺。

不足：产品密封性能一般；DHA：ARA≈1：1.42，而母乳中两者配比为1：2。

注：本次评测结果仅对评测样品有效。

评测产品名称：惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉

评测产品批号：20110616

2惠氏幼儿乐3段评测：包装设计

奶业专家王丁棉表示：“奶粉的包装设计在婴幼儿奶粉的品质中扮演着一个十分重要的角色，它不仅决定了产品的货架期，而且决定了产品的质量维护与保证。包装设计是否科学合理、包装的密封性如何，这些都是影响婴幼儿奶粉在保质期内营养成分流失度的重要元素”。我们知道，奶粉是干燥的粉状物质，在空气中容易吸潮，受氧化后会降低奶粉的品质。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分，吸潮后容易滋生细菌，有一定的安全隐患。所以说，奶粉的包装可不是仅仅为了好看，它更是维护奶粉品质不可或缺的一道防线。

评测结果：

据奶业专家王丁棉介绍：“外塑料盖的防抗氧和防水性差，空气易进入，使奶粉受潮氧化。里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题，因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔，若存放时间较久，罐中的奶粉容易被氧化。”

惠氏幼儿乐配方奶粉罐身采用合金材质，方便保存和运输。奶粉采用2层密封——外层的塑料盖和里层的锡箔纸。锡箔纸上有设拉环，方便开启。

3惠氏幼儿乐3段评测：精确量取

正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，奶粉用量过少会让宝宝得不到足够的营养，过多则有可能引起营养过剩，甚至加重宝宝的肾脏负担。可是在为宝宝冲调牛奶时，如何将每勺奶粉的量控制得恰到好处呢？这时奶粉刮口和奶粉勺的设计就尤为重要了。

评测结果：

奶粉刮口设计

惠氏金装幼儿乐奶粉没有设计刮口

惠氏金装幼儿乐配方奶粉没有设置刮口，不方便精确量取，可沿罐口边缘或者借助小刀进行量取。

奶粉勺设计

惠氏金装幼儿乐奶粉勺

惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉奶粉勺设计

奶粉勺外观奶粉勺长度

颜色浅蓝总长80mm

底部气孔数1个手柄长度52mm

容量约8.45g/平勺口径28mm

惠氏的奶粉勺为桶形设计，手柄上印有惠氏的logo（Wyeth）。奶粉勺容量约8.45 g/平匙，容量较大，冲调奶粉时每次需要5勺（210ml温水），量取次数较少；量勺采用半透明材质，取粉量一目了然；特有防滑易握手柄，确保取握方便。不足处是奶粉勺手柄较短。

4惠氏幼儿乐3段评测：感官评测

奶粉的组织形态（颜色、粉质和气味）可以帮助我们初步判定奶粉的优劣。若是劣质奶粉，它有可能是因为在生产加工过程受到了某些加工局限性的影响，例如受热温度过高等，就会导致在组织形态上会有明显缺陷。

根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，奶粉的颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，颜色不宜过黄，因为颜色过黄可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度、又或在存放期间受到氧化而所致，奶粉的营养成分会因此而受到损失。好的奶粉，应该有牛奶特有的乳香味，奶香纯正，没有其它异味。奶粉的粉质以细腻、干燥、不结团者为佳。

评测方法：

取一勺奶粉倒在评测板上，在自然光下观察色泽，闻其气味。取少量于指间摩擦，感受粉质细腻程度。

评测结果：

惠氏金装幼儿乐奶粉组织形态

惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉颜色均匀，呈乳黄色；奶香比较纯正；开罐可见奶粉基本无结团，但粉质较细腻、干燥；捏取少量的奶粉置于指间摩擦，可感受到奶粉粉质细腻。

5惠氏幼儿乐3段评测：冲调性

奶业专家王丁棉表示：“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。依照此标准，PCbaby评测室模拟父母的实际冲调环境，根据24款幼儿配方奶粉的冲调比例对其进行冲调性检测。

评测步骤：

根据奶粉罐身上标注的奶粉冲调比例，加1平匙奶粉于精确量取的40mL温水中；用玻璃棒顺时针快速搅拌20秒，观察过程；冲调后将奶液倒出，观察烧杯底和烧杯壁的残留情况。

水量奶粉量 温度

40ml1平勺40℃

评测结果：

奶粉润湿下沉速度适中，搅拌后奶液澄白，没有不溶大颗粒悬浮，有少量气泡。倒出奶液后，观察杯底和杯壁可见少量不溶奶粉团块。

6惠氏幼儿乐3段评测：粘稠度

正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，特别是宝宝的吞咽功能尚不发达，奶液过于浓稠容易在口腔中滞留难于吞食，而过稀的奶粉冲调液宝宝会欠缺饱腹感。因此冲调后的奶液既不能太稀也不能太浓太稠，稀浓度是否适宜可以通过奶粉的粘度反映出来。

评测方法：

粘度计用超纯水调零后，使用1号转子测量奶液样品粘度，转速为3r/min，记录奶液粘度读数。

评测结果：

惠氏金装幼儿乐奶粉粘度读数表

按惠氏金装幼儿配方奶粉罐身建议冲调比例调配，奶液粘度为：23 mPa.s。

7惠氏幼儿乐3段评测：消费价格

由于每个品牌的婴儿配方奶粉的冲调方法不一致，所以即使是相同克数的奶粉包装，其饮用次数将会不一样。并不是越贵的奶粉就能吃的越久，而相对的，越便宜的也不是吃得越快。

评测方法：

以1岁幼儿每饮用180ml奶量，每日饮用3次为标准：

1罐奶粉可供食用的天数=奶粉质量（g）÷量匙容量（g）÷每次冲调匙数÷每日哺喂次数（3）

每日消费价格=奶粉总价（元）÷可供食用天数

（注：由于每种奶粉罐身上标注的每次冲调匙数不一致，这里按照罐身标注的比例，折算成冲调180ml奶液需要的匙数）

评测结果：

惠氏金装幼儿奶粉价格、份量

价格质量量匙容量 冲调比例

198元 900g8.45g 210ml/5勺

1罐惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉3阶段的每日消费价格=198÷[900÷8.45÷（180×5÷210）÷3]=23.9（元）

8惠氏幼儿乐3段评测：成分检测

选择奶粉的首要指标是安全性，第二就是质量，质量的优劣可以从很多方面体现，如粉质、冲调性、工艺、配方等等，而营养成分配比的合理性是关键。

PCbaby评测中心本着公平、公开的原则，与专业检测机构——国家食品质量安全监督检验中心紧密合作，对24款幼儿配方奶粉进行成分检测，包括1项安全指标（三聚氰胺含量），7个重要营养指标（蛋白质、脂肪、钙、胆碱、DHA、ARA、乳糖）以及奶粉杂质度指标。

检测结果：

惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉成分检测

评测项目GB10767-2010标准值实测值24款评测产品均值

蛋白质（g/100kJ）0.7-1.20.80.84

脂肪（g/100kJ）0.7-1.40.91.03

钙（mg/100kJ）≥1732.635.76

胆碱（mg/100kJ）1.7-12.06.45.76

DHA（mg/100g）/11.726.96

ARA（mg/100g）/16.633.28

乳糖%/41.344.40

杂质度（mg/kg）≤12 <2 <2

三聚氰胺 ≤1 <0.01 <0.01

备注：“实测值”为该产品对应成分的实际检测量，由国家食品质量安全监督检验中心提供；

“24款评测产品均值”为24款评测产品对应成分实际检测量的均值。

检验中心评测数据分析：

幼儿的吸收及代谢功能尚未发育成熟，过量且不当地补充蛋白质反会给宝宝带来更多负担，故配方奶粉中的蛋白质不仅要含量适当，还要高质高吸收。α-乳清蛋白是母乳中的高含量优质蛋白，容易被吸收，同时还含有调节睡眠的重要因子；富含α-乳清蛋白的配方奶粉更能促进幼儿成长；而丰富胆碱有助于记忆和认知功能发育。

经过检测惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉的各项检测数据均符合国家标准《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）；未检出三聚氰胺。

DHA：ARA=11.7：16.6≈1：1.42，而母乳中两者配比为1：2。

10惠氏幼儿乐3段评测：综合评定

编辑总评：

惠氏金装幼儿乐配方奶粉的优点在于奶香纯正，粉质较细腻、干燥，无结团；奶粉勺容量大，量取次数较少；所检测成分均符合国家标准，未检测出三聚氰胺。

不足之处是奶粉勺较短，抓握不便。DHA：ARA≈1：1.42，而母乳中两者配比为1：2。

惠氏金装幼儿乐幼儿配方奶粉的市场价为198元/900g，假设每日喂哺3次（180ml/次）计算，每日消费约23.9元，与其他评测产品相比属中档水平。