5岁宝宝食谱：5岁宝宝猪肚类食谱

　　适合5岁宝宝的猪肚类食谱。

　　猪肚汤：小小猪肚，大大风味

　　食物原料：

　　猪肚150g，香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g

　　制作方法：

　　1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

　　2、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。

　　3、葱白洗净，切段；姜洗净，拍破待用。

　　4、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

　　营养经：

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　猪肚鸡：猪肚爽口，鸡肉鲜嫩

　　食物原料：

　　猪肚一副，光鸡1只（00G左右），瘦肉2大块，姜片10－15大片，果皮1小块，白胡椒数粒，盐，党参少许，竹签

　　调味汁：适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后，倒入适量的酱油，少许水，少许鱼露，少许砂糖，油和麻油混合煮好即可。

　　制作方法：

　　1、猪肚冲洗干净后备用，光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处理，瘦肉冲洗干净备用。 胡椒锤碎备用，党参温水浸泡片刻备用。果皮温水浸软刮干净备用。

　　2、姜5大片放入适量热水烧开后，放入猪肚，鸡，瘦肉汆水备用。

　　3、把爪子和脖子和瘦肉塞入鸡腔内，再塞入部分胡椒碎，姜片。

　　4、慢慢把鸡塞入猪肚内，包好再用扎入竹签封口。

　　5、准备压力锅，放入姜片，剩下的胡椒碎，党参果皮和猪肚鸡。加入适量的水。

　　6、根据自家压力锅和猪肚鸡大小设置好即可。

　　7、炖煮好后加入适量的盐调味即可。

　　营养经：

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。