化脓性食管炎是一种较为少见的食管疾病，通常由细菌感染引起。其发病与多种因素相关，如免疫力下降、食管异物损伤、长期使用抗生素、胃酸反流、营养不良等。 1.免疫力下降：当身体的免疫功能减弱时，容易受到细菌侵袭，引发化脓性食管炎。 2.食管异物损伤：尖锐的异物可能损伤食管黏膜，为细菌感染创造条件。 3.长期使用抗生素：导致菌群失调，增加细菌感染的风险。 4.胃酸反流：胃酸反流破坏食管黏膜屏障，易引发炎症和感染。 5.营养不良：缺乏某些营养元素，影响机体的抵抗力和修复能力。 总之，化脓性食管炎需要及时治疗。患者应注意休息，补充营养，增强免疫力，遵医嘱进行规范治疗，以促进康复。

损伤所致的感染一般发生于损伤部位或附近，免疫功能下降者感染则多见于食管中、下段。感染可较局限，表现为一至数个小脓肿，也可呈较为广泛的蜂窝织炎，累及食管周围组织、纵隔或毗邻脏器而形成瘘管。

牛奶富含优质蛋白质和人体需要的矿物质元素，可以提高人体免疫力，提高抗病能力，对患者的恢复有一定的帮助。 每天350-500毫升为宜。

2、饮食要以清淡、易消化、细软为主，不吃油腻食物，以免刺激胆汁分泌增多，加重反流和病情。并且，平时应注意饮食中少用肥肉、奶油及烹调油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。