牛皮癣患者的饮食原则主要包括营养均衡、避免刺激性食物、适当补充维生素和矿物质、控制脂肪摄入、注意饮食卫生等。 1. 营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。多吃瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白的食物，以及新鲜蔬菜和水果。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物（辣椒、花椒等）、油腻食物（油炸食品、肥肉等）、发物（海鲜、羊肉等），这些可能会加重病情。 3. 适当补充维生素和矿物质：例如维生素 A、维生素 C、维生素 E、锌、硒等，有助于皮肤的修复和免疫调节。可通过食用胡萝卜、橙子、坚果等来补充。 4. 控制脂肪摄入：减少动物脂肪的摄取，选择橄榄油、玉米油等富含不饱和脂肪酸的食用油。 5. 注意饮食卫生：不吃变质食物，避免食物中毒和肠道感染，以免影响病情。 总之，牛皮癣患者遵循合理的饮食原则，有助于控制病情、减轻症状和提高生活质量，但饮食调整不能替代正规的治疗。

牛皮癣患者的皮肤在患病后会比较干燥，瓜果蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等，能够补充水分，有利于缓解皮损症状，同时还能够促进胃肠消化，有助于营养的吸收。肉类食物中含有大量的蛋白质，可以通过肉类摄入充足的蛋白质等营养，荤素搭配是牛皮癣饮食的科学之处，但并不是所有的肉类都适合的，牛肉、羊肉等要尽量的避免，会加重牛皮癣的症状。

3大忌口：忌酒、忌海鲜、忌辛辣。消除精神紧张因素，避免过于疲劳，注意休息；居住条件要干爽、通风、便于洗浴；

您好，牛皮癣患者不能过度忌口，因为牛皮癣患者皮损会流失很多的营养，如果不及时补充，会造成贫血，营养不良，虚弱乏力等不了后果，所以除了辛辣刺激食物和海鲜其他的都可以吃的，尤其是蔬菜和水果。