乳糜泻是一种自身免疫性疾病，患者的小肠对麦麸中的蛋白质过敏。对于乳糜泻患者能否喝牛奶，取决于个体情况，包括病情严重程度、肠道恢复状况、是否存在其他过敏反应等。 1. 病情严重程度：如果患者处于病情活动期，症状明显，如严重腹泻、腹痛等，通常不建议喝牛奶，以免加重症状。 2. 肠道恢复状况：经过治疗，肠道黏膜修复较好，对牛奶蛋白的耐受性可能提高，但仍需谨慎尝试。 3. 过敏反应：部分乳糜泻患者可能同时对牛奶蛋白过敏，这类患者应避免喝牛奶。 4. 营养替代：如果不能喝牛奶，可以选择其他富含蛋白质和钙的食物，如豆制品、鱼肉、绿叶蔬菜等。 5. 医生建议：最终是否能喝牛奶，应咨询医生，根据个体的检查结果和身体状况来决定。 总之，乳糜泻患者对于牛奶的摄入需谨慎，综合考虑多方面因素，并在医生的指导下做出决策，以保证营养摄入和身体健康。

饮食宜清淡。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。忌饮食无规律：忌不洁饮食：注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。忌过冷、热、硬食物：如，过凉、过热的食物和饮料。

烹调方法，尽量采用氽、煮、炖、熬等烹调法。避免含麦胶饮食，如各种麦类

确定诊断后,针对病因进行综合替补疗法,以饮食疗法最为重要.