胰腺炎频繁发作，即便饮食注意，可能由多种因素导致，如胆道疾病、酗酒、高脂血症、自身免疫性疾病、遗传因素等。 1.胆道疾病：胆结石、胆囊炎等胆道问题可能导致胆汁反流进胰管，引发胰腺炎。 2.酗酒：即使平时注意，偶尔的大量饮酒仍可能诱发。 3.高脂血症：血液中甘油三酯过高，易形成脂肪栓塞，阻塞胰血管。 4.自身免疫性疾病：自身免疫系统错误攻击胰腺组织。 5.遗传因素：部分人存在基因突变，增加患病风险。 6.胰管阻塞：胰管内结石、蛔虫等可阻塞胰管，使胰液排出不畅。 7.药物因素：某些药物如噻嗪类利尿剂、磺胺类药物等可能损伤胰腺。 总之，胰腺炎频繁发作的原因较为复杂。患者应及时就医，进行全面检查，如腹部超声、CT、血脂检测等，以明确病因，采取针对性治疗。同时，要严格遵循医嘱，注意休息，避免劳累和情绪激动。

胰腺炎重在预防.胰腺炎也是可以预防的.无论是初次的急性发作,还是慢性胰腺炎的急性发作,均应该可以预防.预防的主要环节就在于注意饮食.不能酗酒,饮酒要适量.不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意.已有慢性胰腺炎的人,当然更不能这样.而且,即使在平时也要少食多餐.每天吃4-6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒.那么,已经发作了怎么办?急性发作时,当然应该马上看急诊.根据医生嘱咐,一般都应禁食,不要吃东西.病情控制后,再逐步恢复饮食.一般先开始吃些米汤,没有油的菜汤和一些水果汁,藕粉之类.吃了以后,没有什么问题发生,再吃些粥,豆腐,没有油的菜泥.通常急性发作以后,总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品,蛋白质的量也要有所控制,不能太多,例如一天最多吃一个鸡蛋,还要把蛋黄去掉.然后,再逐步恢复正常饮食.即使恢复正常饮食,也要以吃低脂的食品为主,例如豆制品,鱼,虾,蛋以及一些瘦肉.最好终身戒烟和酒,防止再度发作.原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样,忌动物油,忌油炸食品.