烧伤后出现手部活动受限和取皮处未恢复的情况，需要综合考虑多个方面，包括康复训练、饮食调整、药物治疗、心理护理以及后续的复查等。 1. 康复训练：在专业康复师指导下进行针对性的手部功能训练，如伸展、握拳等动作，逐渐增加训练强度和时间。 2. 饮食调整：保持营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素的食物，如瘦肉、蛋类、新鲜蔬果。不必过度忌口有腥味的食物。 3. 药物治疗：可使用积雪苷霜软膏促进创面愈合，减轻瘢痕形成；莫匹罗星软膏预防感染；重组人表皮生长因子凝胶加速皮肤修复。但用药需遵医嘱。 4. 心理护理：给予患者心理支持，帮助其树立康复信心，积极面对治疗。 5. 定期复查：按照医生建议定期复查，了解恢复情况，及时调整治疗方案。 烧伤后的恢复是一个较为漫长的过程，需要患者积极配合治疗，保持良好的心态和生活习惯，以促进身体的康复。

你这情况当前注意全面营养就行，慢慢就可恢复的，还可适当做些功能性锻炼。

希望名医们多给指点``~~~~~``~`在些谢了```

一定要注意忌口，中医对这方面很讲究，现实也的确如此。要注意抗感染治疗，中医对烧伤外治效果比用西药效果好很多，可考虑。