患者好，蔬菜和水果营养成分有相似之处，也有不同的地方，就不能相互代替。水果类一般都含丰富的水分、维生素C、果糖，但水果中含果胶较多、含维生素C以外的其他维生素和无机盐较少、含食物纤维较少，所以也不可吃得太多，并且不能替代蔬菜类食物。蔬菜能提供丰富的维生素C，胡萝卜素、维生素B等，还含有多种矿物质，而且蔬菜膳食纤维丰富，能保护肠道，促进肠蠕动，促进排便。建议要合理搭配，使用蔬菜水果，特别是糖尿病的患者，以蔬菜为主，水果的糖分高，不适宜吃太多的。以上是我的建议，由于无法全面了解病情，如有不适请及时就医。

健康指导：您好，人体所需要的维生素种类非常多，每一种蔬菜和水果都有自己的特点，富含的营养物质并不相同，不仅在维生素上有所差别，也在其他微量元素和活性因子上也有所差异。因此我们提倡饮食多样化，蔬菜水果变换着吃，才能保证营养的丰富全面，而并不是谁吃水果就可以不吃蔬菜。

健康指导：你好，不建议你这么做。虽然水果和蔬菜在营养素方面有很多相似性，但是水果并不能完全替代蔬菜，且蔬菜中含有很多抗癌等活性物质，是水果中没法比的，为使营养更全面，最好每天摄入充足的水果和蔬菜。

健康指导：你好！蔬菜和水果的营养价值是不一样的。一般成年人每天应摄入500克左右的蔬菜和200克左右的水果。且品种要多样化，有色蔬菜和叶菜类应占50%左右。蔬菜和水果在膳食中应占膳食总量的30%～40%。希望可以帮助到你

这种说法是不完全对的蔬菜和水果各有各的营养价值所在，不能相互替代，所以不能放弃吃蔬菜

健康指导：不一样的，水果不能代替蔬菜同样的蔬菜也不能代替水果，虽然两者维生素含量都比较丰富但是也是有差异的，这种认为是错误的，每一个人每天需要摄入适量的新鲜蔬果与蔬菜，二者缺一不可。