胆囊炎患者饮食需特别注意，尤其要避免食用高胆固醇、高脂肪、辛辣刺激、产气食物及酒类等。 1.高胆固醇食物：除鸡蛋黄外，动物内脏如猪肝、猪心、鸡肝等，以及蟹黄、鱼籽等，胆固醇含量高，会加重胆囊负担。 2.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，难以消化，易诱发胆囊炎发作。 3.辛辣刺激食物：辣椒、花椒、生姜等，会刺激胆囊收缩，引起疼痛。 4.产气食物：豆类、洋葱、土豆等，易导致腹胀，影响胆囊功能。 5.酒类：酒精会刺激胆囊，加重炎症。 总之，胆囊炎患者要严格控制饮食，养成良好的饮食习惯，有助于减轻症状，预防病情加重。

你好，胆囊炎病人少食高脂肪类食物猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。

鸡肉：患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。在注意这些的同时推荐胆囊炎患者内服[苗岭胆炎方]进行治疗调养，效果很好。