贲门癌患者的饮食需要特别注意，包括食物的选择、烹饪方式、进食习惯等。肉骨汤、牛奶、鸡肉可以适量食用，但要注意搭配和烹饪方法。熬汤时加香菇当归需谨慎。 1. 食物选择：应以清淡、易消化、富含营养的食物为主，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白（如鱼肉、虾肉、禽肉）。 2. 烹饪方式：多采用蒸、煮、炖，避免油炸、油煎、烧烤。 3. 进食习惯：少食多餐，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。 4. 肉骨汤：可以喝，但要撇去浮油，避免过于油腻。 5. 牛奶：适量饮用，有助于补充蛋白质和钙，但如果有腹胀、腹泻等不适，应减少或暂停。 6. 鸡肉：能吃，建议去皮，选择清炖或蒸煮的方式。 7. 熬汤配料：香菇当归并非适合所有患者，需根据个体体质和病情，在医生指导下添加。 总之，贲门癌患者的饮食要综合考虑营养和身体状况，如有疑问，及时咨询医生或营养师，以制定更适合的饮食方案。

手术之后贲门癌患者不宜吃的食物。贲门癌患者忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。忌油腻性食物，及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。

手术之后贲门癌患者不宜吃的食物。贲门癌患者忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。忌油腻性食物，及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。贲门癌患者忌暴饮暴食、饮食过饱。

贲门癌患者营养失调，提供适量的高蛋白、高热量、高维生素的半流质或流质饮食，这种贲门癌的护理措施可有效缓解晚期贲门癌患者的营养失调症状，应在清洁、干净、空气新鲜的环境中进餐。

化疗后会有很大的副作用，要尽力积极采取措施治疗，贲门癌化疗会产生很大的副作用，此时要从患者的饮食上进行护理，患者宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。